和風カステラ 松風

先週末 奥さんの実家 京都へ帰省
日曜は 昼前から車で京都市内をウロウロ・・・京都駅近くまで行ったので
久々に『松風』のクズを買いに・・・
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この店 『松風』って名前の店かと思ってブログにHPをって検索してみたら・・・
『亀屋陸奥』って名前の店で『松風』ってのは商品名なのを今回初めて知った(^_^;)a0103227_20522924.jpg

で!これがその『松風』の商品
簡単に言えば和風カステラ?かなぁ???
しかし 卵も油も使ってない昔ながらのお菓子で 小麦粉+米粉を使用し、グルテンの弾力を生かした引っ張ったら伸びるような もっちりした歯ごたえがある。
粉っぽさがなくて、弾力ある生地のシンプルな風味の昔ながらのお菓子。


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   この松風!!僕たちが いつも買うのは通称『クズ』
いわいる 切り落としや端っこなどが集められて入ってる この袋 クズですわ

クズって言っても 十分な商品で
僕はクズの方がもっちりして美味しいと思うのだが・・・
このクズを牛乳と共にいただく♪♪♪
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ただ 牛乳と一緒に食べるのではなく<^!^>
松風を牛乳に浸けて食べると
     なおさら美味しい(^^♪
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この『亀屋陸奥』 創業は応永二十八年(西暦1421年)。
室町時代の中期にさかのぼるらしいです(+o+)
店は西本願寺の東側にあり
第十一世顕如上人が本願寺を建立され、京都山科が「仏国のごとし」といわれた頃から本願寺に仕え、供物や慶事に関わる諸雑務に携わっていたそうです。

亀屋陸奥HP
http://www.kameyamutsu.jp/
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  by team-hiro | 2008-09-03 21:43 | 日記

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